Le Bulgogi Topokki de Young Poong est une variante savoureuse et non épicée du tteokbokki traditionnel coréen. Il combine des éléments du bulgogi, un plat de bœuf mariné sucré-salé, avec des gâteaux de riz coréens , créant ainsi un plat aux textures moelleuses et aux saveurs riches.
Pour préparer ce plat, le bœuf est généralement mariné dans une sauce à base de sauce soja, de sucre, d'ail et d'huile de sésame. Les gâteaux de riz sont blanchis jusqu'à ce qu'ils flottent, puis sautés avec le bœuf mariné et des légumes tels que des oignons, des carottes et des champignons. Le tout est ensuite mijoté jusqu'à ce que les saveurs se mélangent harmonieusement.
