Les **Anis de Flavigny** sont des bonbons traditionnels français, produits depuis 1591 dans la petite ville de Flavigny-sur-Ozerain, en Bourgogne. Ces bonbons sont fabriqués à partir de graines d'anis, qui sont enrobées d'une fine couche de sucre, puis laissées à sécher dans des marmites en cuivre pendant plusieurs jours. Ce procédé donne à chaque bonbon une texture douce et croquante, avec un cœur d'anis subtil et légèrement parfumé.
