Crème Anglaise Alsa 3 sachets

• C’est une préparation instantanée en poudre : tu ajoutes du lait chaud pour obtenir la crème anglaise. (Alsa - depuis 1897)

• Parfumée à la vanille des Îles (vanille Bourbon) pour un goût doux et aromatique.

🕒 Mode de préparation

• Pour un sachet (~100 g), il faut ½ litre de lait. 

• Le lait est porté à ébullition, puis on retire du feu et on verse la poudre Alsa. On fouette vigoureusement pour éviter les grumeaux. 

• Ensuite, on laisse refroidir, couvrir, et après environ 30 minutes au réfrigérateur, la crème épaissit. On la remue une dernière fois avant de servir. 

🧾 Ingrédients & caractéristiques nutritives

• Ingrédients typiques : sucre, amidon de maïs, amidon modifié de pomme de terre, matière grasse de palme, jaune d’œuf, sirop de glucose, arômes naturels de vanille, graines de vanille Bourbon, protéines de lait, épaississants comme gomme xanthane et gomme de guar, aussi des colorants naturels (ro­cou, riboflavine).

• Allergènes possibles : lait, œuf ; traces éventuelles de gluten, soja, fruits à coque. 

• Valeurs nutritionnelles (pour la crème préparée) : environ 120 kcal / 100 g, 2,3 g de lipides, dont environ 1,4 g de gras saturés, 21 g de glucides dont près de 19 g de sucres.